四月牡丹倾城色，一城春色半城香。自古以来牡丹以其独特的典雅和高贵，深受人们的喜爱。定陶区群众顺应节气食养身心，别出心裁地将牡丹花瓣、花蕊做成特色“牡丹宴”，可食用的牡丹花不仅以优雅的姿态登上春日餐桌，也为市民带来视觉和味觉的双重体验。

谷雨前夕，定陶区大片大片的牡丹花竞相绽放，花瓣层层叠叠吸引了众多群众徜徉花海，大家俯身细赏、拍照留念，欢声笑语不断。牡丹不仅可以观赏、还可食用，村民们在欣赏的同时，还用剪刀采下鲜艳的花朵放入筐中，为做丰富浪漫的“牡丹宴”备足食材。

定陶区市民谢丹丹：“因为早晨采摘的牡丹花瓣既肥美又新鲜，我们回去简单加工一下，就可以把这些天然的食材，变成春日里浪漫美食。”

采撷下的牡丹花带回家后，将花瓣、花蕊分开择洗干净备用。加少许盐、食用油、十三香等佐料简单调拌后，口感清香的凉拌牡丹花就制作而成。再用适量的面粉、食用油均匀搅拌，待水烧开后放在上面蒸制7—8分钟，清蒸牡丹花完美出锅。牡丹花还可以与苹果、香蕉、番茄、酸奶等多种果蔬完美搭配，制作成各种营养丰富的水果沙拉。经过煎、炸、炒等各种烹饪手法后，一道道由牡丹花制作而成的美食被端上餐桌，再搭配上提前泡制的牡丹花茶，让群众共赴了一场“牡丹盛宴”。

定陶区市民王研：“每到4月，我们都会把当季的牡丹做成各种美食来品尝，我感觉，牡丹美食，让我们回味无穷的同时，更是一种文化的延续和体现。”

（定陶电视台：闫晓娜）

发布于：山东省